Kabak Erişteli Karides, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, taze kabak ve karideslerin buluştuğu, hafif ve besleyici bir ana yemek sunar. Akdeniz mutfağından ilham alan bu tarif, hem göz alıcı hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Lezzet dolu malzemelerle hazırlayacağınız bu tarif, misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Kabak Erişteli Karides, taze kabak, narin karidesler ve eriştelerle hazırlanan sağlıklı bir yemektir. Öncelikle kabaklar jülyen doğranır, karidesler sotelenir ve erişteler haşlanır. Malzemeler bir araya getirerek hafif bir sosla harmanlanır. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hızlı ve lezzetli bir yemek seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram karides
• 2 adet kabak
• 150 gram erişte
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 limonun suyu
• Lekesiz maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara uygun olarak haşlayın ve süzün.
• Kabakları jülyen biçiminde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Karidesleri ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Kabakları ilave edin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve limon suyunu ilave ederek iyice karıştırın.
• Yemek hazır olduktan sonra maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabak Erişteli Karides yaparken, kabakların fazla suyunu bıraktığı için kısa süre pişirilmesi önemlidir. Ayrıca karideslerin taze olması yemeğin lezzetini artırır. İsterseniz yemeği zenginleştirmek için biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Servis esnasında limon dilimleri ile sunmak, yemeğin lezzetini daha da arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata veya yoğurt bazlı bir sos iyi gidebilir. Ayrıca, hafif bir beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar.