Nohutlu ve balkabaklı köri, besleyici ve lezzetli bir yemek arayanları cezbetmek için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği bu tarif, vejeteryan ve vegan dostu olmasıyla da dikkat çekiyor. Balkabanın hafif tatlılığı, nohutun doyurucu yapısıyla birleşerek zengin bir tat profili oluşturuyor. Yemek pişirmenin keyfini çıkarırken aynı zamanda sağlıklı beslenmek için harika bir yol bulacaksınız.

Tarife Giriş

Nohutlu ve balkabaklı köri, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal bir tercihtir. Bu tarif, nohut, balkabağı, çeşitli baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile hazırlanarak, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kıvamı ve aromasıyla sizi doyuracak bu köri, yanında pilav ya da naan ekmeği ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Vejeteryan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 300 gram balkabağı, küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber, isteğe bağlı

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Küp doğranmış balkabağını ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
• Köri, kimyon, zerdeçal ve tuzu ekleyin, karıştırın.
• Haşlanmış nohutu ve hindistan cevizi sütünü ilave edin, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Bu yemeği hazırlarken balkabağının tazeliğine dikkat edin. Eğer balkabağını önceden haşlarsanız, pişme süresini kısaltabilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlamaktan çekinmeyin. Bu tarif, doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlandığı için hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu ve balkabaklı köri, yanında beyaz pirinç veya naan ekmeği ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil bir salata ile öğününüzü hafifletebilirsiniz.