Sebzeli mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kolayca hazırlanabilen bu nefis çorba, kırmızı mercimek, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiştir. Vegan ve sağlıklı bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba ile hem ruhunuzu hem de bedeninizi besleyecek bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.

Tarife Giriş

Sebzeli mercimek çorbası, temel malzemeleri arasında kırmızı mercimek, havuç, soğan, patates ve baharatlar bulunan, sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranıp tereyağında veya zeytinyağında sotelenir. Ardından mercimek ve su eklenerek pişirilir. Çorba, blenderdan geçirilerek pürüzsüz hale getirilir. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorba elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Havuç, patates ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Kırmızı mercimeği yıkayıp ekleyin, ardından üzerine suyu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çorbayı ocaktan alıp bir blendır ile pürüzsüz hale getirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha besleyici hale getirmek isterseniz, içine yeşil yapraklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Ispanak veya pazı iyi bir seçenek olabilir. Ayrıca, daha yoğun bir aroma elde etmek için çorbanın içine limon suyu eklemeyi de düşünebilirsiniz. Çorbanızı ayrıca üzerine nar ekşisi gezdirerek servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında, taze ekmek, yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanına limon dilimleri koyarak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.