Sebzeli ve yulaflı köfteler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sebzelerin besin değerini artırırken yulafın lif özelliği ile de sağlığınızı destekler. Vegan ve gluten-free alternatifler arayanlar için mükemmel bir seçenek olan bu köfteleri, hem çocuklar hem de yetişkinler severek tüketecek. Şimdi mutfağınıza lezzet katmanın tam zamanı!

Tarife Giriş

Sebzeli ve yulaflı köfteler, zengin sebze içerikleri ve besleyici yulaf ile hazırlanıyor. Rendelenmiş havuç, kabak ve bezelye, köftelere tat katarken, yulaf ise yemeğe hafif bir kıvam ve besleyicilik katıyor. Fırında pişirilerek daha sağlıklı bir yöntemle hazırlanan bu köfteler, hafif baharatlarla lezzetlendiriliyor ve yanında yoğurt ile servis ediliyor.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 30 dakika.
• Pişme Süresi: 20 dakika.
• Tür: Atıştırmalık.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram.
• Kalori: 150 kalori.

Malzemeler

• 1 su bardağı yulaf (tam tahıl)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1/4 su bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtınız.
• Yulafı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş havuç, kabak ve haşlanmış bezelyeyi ekleyin.
• Soğanı ve sarımsağı ekleyin, ardından tuz, karabiber, kekik ve unu ilave edin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yoğurun.
• Küçük köfte şekilleri verin ve fırın tepsisine dizin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirin, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftelerin daha lezzetli olmasını sağlamak için, sebzeleri önceden tuzlayıp sudan arındırmak faydalı. Ayrıca köftelerin içindeki çeşitli sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha kuru bir karışım elde etmek isterseniz, un miktarını artırabilirsiniz. Fırından çıkarınca dışlarının gevrek olması için birkaç dakika soğumasını beklemek iyi bir yöntemdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu köfteler, yanında yoğurt sosu, terbiye edilmiş yoğurt veya zeytinyağıyla tatlandırılmış yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.