Buharda pişirilmiş bezelye ve nane püresi, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Bu lezzetli pürede bezelyenin tatlılığı ve nanenin ferahlatıcı aroması bir araya geliyor. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tüketilebilecek olan bu tarif, hazırlaması kolay ve besleyici bir beslenme seçeneği sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir yardımcı olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Tarife Giriş

Buharda pişirilmiş bezelye ve nane püresi, besin değerini koruyarak hazırlamak için ideal bir yoldur. Bezelyeler buharda pişirilirken, taze nane yaprakları ile harmanlanarak kremsi bir püre haline getirilir. Dilerseniz yanında zeytinyağı ve limon suyu ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Hem yapımı pratik hem de sunumu etkileyici olan bu tarif, misafirleriniz için harika bir seçenek olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1/2 su bardağı taze nane yaprağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
• Tuza göre ayarlayın

Yapılışı

• Bezelyeleri yıkayın ve eğer dondurulmuş ise çözülmesini bekleyin.
• Buharda pişirmek için uygun bir cihaz hazırlayın veya bir tencereye su koyarak üzerine tel süzgeç yerleştirin.
• Bezelyeleri, buharda 8-10 dakika pişirin, yumuşadıklarında ocaktan alın.
• Bezelyeleri bir mutfak robotuna alın, taze nane yaprakları, zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı olarak yoğurdu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
• Hazırladığınız püreyi servis tabağına alın ve isteğe göre süsleyerek sıcak veya soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Bezelyeleri buharda pişirirken fazla bekletmemeye özen gösterin, aksi takdirde besin değerleri kaybolabilir. Taze nane kullanmak, yemeğin aroması açısından çok önemlidir. Ayrıca isteğe bağlı olarak püreye biraz sarımsak da ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Pürenizin kıvamını ayarlamak için biraz daha zeytinyağı ya da su ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara etler, levrek ya da sebzeli ana yemeklerle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile mükemmel bir atıştırmalık oluşturabilir.