Fırında Izgara Brokoli ve Peynir, sağlıklı beslenme isteyenlerin vazgeçilmezi olan leziz bir tariftir. Brokolinin besin değerleriyle dolu yapısını, eritilmiş peynirin kremamsı tadıyla birleştirerek hem göze hem de damak zevkinize hitap ediyor. Ekstra protein ve kalsiyum kaynağı olan bu tarif, hafif atıştırmalık, meze veya sebze yemeği olarak tercih edilebilir. Hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özelliği sayesinde, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Fırında Izgara Brokoli ve Peynir, taze brokoli havuçlarından yapılan, üzerine eritilmiş peynir eklenerek fırında pişirilen sağlıklı bir yemektir. Hazırlamak oldukça kolaydır; brokolileri haşlayıp fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine mozzarella veya beyaz peynir ekleyip, hafif bir zeytinyağı ve baharatlarla aromalandırabilirsiniz. Fırında pişen bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Sebze Yemeği
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze brokoli
• 200 gram mozzarella peyniri veya beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Brokolileri yıkayıp, çiçeklerine ayırın.
• Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve brokolileri 3-4 dakika haşlayın; ardından süzün.
• Fırın tepsisini yağlayın, haşlanmış brokolileri yerleştirin.
• Peynirleri ufalayarak brokoli üzerine serpiştirin.
• Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin, iyice karıştırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Altın rengi görünce fırından çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çok fazla pişirilirse besin değerlerini kaybedecektir; bu nedenle haşlama süresi kısadır. Fırınlama sırasında peynirin erimesine dikkat edin, aşırı erimemesi için gözlem yapmalısınız. Ayrıca, baharatlar kişisel damak zevkinize göre değiştirilebilir; ek olarak, limon suyu da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Malzeme oranlarını artırarak daha büyük gruplara da hitap edecek şekilde tarifinizi genişletebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Izgara Brokoli ve Peynir, yanında tam tahıllı ekmek, mısır salatası veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar.