Çıtır Çıtır ve Hafif Izgara Sebze Tabakası, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Taze ve renkli sebzeleri ızgarada pişirerek zengin bir tat ve doku oluşturabilirsiniz. Bu tarif, hem hafif bir atıştırmalık hem de ana yemeklerinizin yanında sunabileceğiniz lezzetli bir meze olacaktır. Vegan dostu ve glutensiz bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi kaçırmayın.

Tarife Giriş

Hafif Izgara Sebze Tabağı, taze sebzelerin ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan, sağlıklı ve lezzet dolu bir tariftir. Kabak, biber, patlıcan ve mantar gibi çeşitli sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak önceden ısıtılmış ızgarada birkaç dakika pişirerek, çıtır çıtır bir deneyim elde edebilirsiniz. İsterseniz bunu bir salata ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 150 gram mantar
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp, kabak ve patlıcanı dilimleyin, biberleri ve mantarları ise iri parçalar halinde kesin.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Sebzeleri bu karışıma ekleyerek iyice harmanlayın.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri tek katman halinde yerleştirerek 5-7 dakika kadar pişirin. Her iki tarafını da çevirin.
• Pişen sebzeleri servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri ızgarada pişirirken dikkatli olun, aşırı pişirmek sebzelerin suyunu kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca, sebzelerin eşit şekilde pişmesi için dilimlerinizin kalınlığının benzer olmasına özen gösterin. Farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilir, baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Izgara işlemi sırasında sebzelerin üzerine limon suyu sıkarak tazeliğini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebze tabağınız yanında yoğurtlu sos veya zeytinyağlı bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek ile sunabilirsiniz.