Izgara biftek ve kavrulmuş asma yaprakları, Türk mutfağının zengin lezzetlerinin birleştiği harika bir yemektir. Her lokmada hem etin lezzeti hem de asma yapraklarının aroması damaklarınızı şenlendirecek. Detaylı tarifi ile evinizde bu enfes yemek için gereken tüm bilgileri bulacaksınız. Sevdiklerinizle paylaşarak özel anların tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara biftek, yumuşak et dokusu ve zengin aromasıyla her damak zevkine hitap ederken, kavrulmuş asma yapraklarıyla birlikte sunulduğunda muhteşem bir uyum sağlar. Marinatlanmış bifteklerinizi ızgarada pişirin ve yanında hafifçe tavada kavrulmuş asma yaprakları ile servis edin. Bu tarif, özel yemek davetleriniz için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram biftek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 250 gram asma yaprağı (taze veya önceden hazırlanmış)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle biftekleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve biftekleri her iki tarafı da doğru pişene kadar ızgarada pişirin.
• Ayrı bir tavada, asma yapraklarını az miktarda zeytinyağı ile kavurun. Sarımsağı ilave ederseniz lezzeti artar.
• Pişen biftekleri sıcak servis tabağına alın ve yanında kavrulmuş asma yaprakları ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Izgara bifteğin yumuşacık ve lezzetli olması için etlerin marine süresi önemlidir. Marine işlemi için en az 15 dakika, mümkünse 1 saat kadar bekletmek idealdir. Asma yapraklarının da taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Bifteklerinizi pişirirken ızgarayı önceden ısıtmak, etin daha iyi bir şekilde pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pratik bir meze olarak humus veya yoğurt, soğuk bir içecek veya hafif bir salata iyi birer tamamlayıcı olabilir.