Protein zengini ızgara sebzelerle hazırlanan ve avokado sosuyla tazelik katılan bu tavuk salatası, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. İçeriğindeki zengin proteinler sayesinde uzun süre tokluk hissi verirken, lezzetiyle de damakların vazgeçilmezi olacak. Bu tarif, öğle yemeklerinde veya hafif akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Izgara sebzeler ve tavuk parçaları, besleyici avokado sosuyla buluşarak harika bir salata oluşturuyor. Öncelikle tavuk göğsü ızgara yapılır, ardından renkli sebzeler (kabak, biber ve domates) de ızgarada pişirilir. Avokado, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos, salatanın starı oluyor. Servis yapmadan önce tüm malzemeler bir araya getirilir ve üzerine taze yeşillikler eklenir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet kabak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet domates
• 1 adet avokado
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber
• Bir avuç taze yeşillik (roka, marul, maydanoz)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle baharatlayın, ızgarada pişirin.
• Kabak, kırmızı ve sarı biberleri halkalar halinde kesin ve ızgarada pişirin.
• Domatesleri kabuklarını soyup, ikiye kesin ve ızgarada pişirin.
• Avokadoyu ortadan ikiye kesin, çekirdeğini çıkarın ve bir kaba alın.
• Avokadoya limon suyu, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ekleyip pürüzsüz bir sos haline getirin.
• Tüm sebzeleri ve ızgara tavukları büyük bir kaseye alın.
• Üzerine avokado sosunu dökün ve taze yeşillikler ile karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzeleri hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sebzelerin çok pişmemesi. Böylece hem renklerini korur hem de lezzetleri daha canlı olur. Ayrıca, avokado sosunun taze limon suyu ile yapılması, sosun daha ferahlatıcı olmasını sağlar. İsterseniz sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sosu hazırladıktan hemen sonra kullanmanızı öneririm, böylece tazeliğini kaybetmez.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında tam buğday ekmeği veya chia tohumlu bir dilimlik ekmek ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca soğuk bir ayran ya da sade soda ile taze lezzetini daha da artırabilirsiniz.