Izgara somon, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte sunulan buharda pişirilmiş brokoli ve havuç, somonun lezzetini tamamlayarak zengin bir besin kaynağı oluşturur. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon, sağlıklı bir diyeti desteklerken, renkli sebzelerle birlikte görsel bir şölen sunar. Siz de bu pratik tarifi deneyerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Izgara somon ile birlikte sunulan buharda pişirilmiş brokoli ve havuç, sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tarif. Somon filenin zengin aroması ve besin değeri, buharda pişirilmiş sebzelerin hafifliğiyle birleşerek lezzet dolu bir öğün oluşturuyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, hem doğa dostu hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet somon file (her biri 150 gram)
• 200 gram brokoli
• 200 gram havuç (jülyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle brokoli ve havuçları buharda pişirmek için hazırlayın. Buhar tenceresine su koyun ve sebzeleri ekleyerek 10-15 dakika pişirin.
• Somon filetolarını iyice tuz ve karabiberle ovun. Zeytinyağını ekleyerek üstüne limon suyu sıkın.
• Izgarayı önceden ısıtın. Somon filetolarını her bir tarafı için yaklaşık 4-5 dakika, altın rengi alana kadar ızgarada pişirin.
• Izgaradan aldığınız somon filetoyu, buharda pişirilmiş brokoli ve havuç ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olması için marine işlemini birkaç saat önceden yapabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri pişirirken fazla su kullanmamaya dikkat edin; böylece daha canlı renkler elde edersiniz. Izgara yaparken, somonun kurumasını önlemek için sıcaklık kontrolünü iyi ayarlamalısınız. İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri ve taze otlar ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında esmer pirinç, kinoa veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir bardak beyaz şarap ile lezzeti daha da artırabilirsiniz.