Izgara somon ve buharda pişmiş sebzeler, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutanlar için mükemmel bir tercih! Zengin omega-3 yağ asitleri içeren somon, lezzetiyle damakları şenlendirirken; sebzelerin buharda pişirilmesi, hem vitamin değerlerini korumasını sağlar hem de çıtırlığını artırır. Bu tarifle, hem gözünüze hitap eden hem de sağlıklı bir yemek hazırlamış olacaksınız.

Tarife Giriş

Izgara somon ve buharda pişmiş sebzeler, sağlıklı bir yemek arayan herkes için ideal bir seçenektir. Somon, limon suyu ve çeşitli baharatlarla marine edilerek ızgarada mükemmel bir şekilde pişirilirken, havuç, brokoli ve kabak gibi sebzeler buharda pişirilerek lezzetini korur. Hem besleyici hem de yapımı kolay olan bu tarif, hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Balık mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram somon fileto
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 200 gram brokoli
• 200 gram havuç (ince dilimlenmiş)
• 200 gram kabak (ince dilimlenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Somon filetoyu zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Buharda pişirme haznesine havuç, kabak ve brokoliyi yerleştirin. Üzerine ezilmiş sarımsağı serpin ve buharda 10-15 dakika pişirin.
• Bir ızgara tavasını ısıtın ve marine edilmiş somonu her iki tarafı 5-6 dakika pişirin.
• Somon ve sebzeleri servis tabaklarına alın ve sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Somonun pişme süresi, kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden gözünüzle kontrol etmeyi unutmayın. Ayrıca, sebzeleri buharda pişirirken çok fazla su kullanmamaya dikkat edin, çünkü bu, sebzelerin lezzetini azaltabilir. Dilerseniz sebzeleri farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında bir dilim tam buğday ekmeği veya yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.