Izgara balık ve kinoa, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu tarif, taze otlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir balık yemeği ile protein dolu kinoanın mükemmel uyumunu barındırıyor. Hem besleyici hem de hafif bir öğün arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Izgarada pişirilen taze balık ve kinoa, salata malzemeleriyle birleştirilerek lezzetli ve sağlıklı bir öğün oluşturuyor. Öncelikle balıklar baharatlarla marine edilir, ardından ızgarada pişirilir. Kinoalar haşlanır ve sonra taze sebzelerle karıştırılarak hazırlanır. Tüm bu bileşenler bir araya geldiğinde, görsel ve lezzet açısından harika bir yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet fileto levrek (veya tercih edilen başka bir balık)
• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı su
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1/2 su bardağı doğranmış domates
• 1/2 su bardağı doğranmış salatalık

Yapılışı

• Kinoayı su içerisinde haşlayıp, süzüp kenara alın.
• Balıkları zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin.
• Izgarayı ısıtın ve marine edilmiş balıkları ızgarada her bir tarafını 8-10 dakika pişirin.
• Haşlanmış kinoayı bir kaseye alın, üzerine doğranmış sebzeleri ve maydanozu ekleyin.
• Izgarada pişen balıkları dilimleyip salatanın üzerine yerleştirin.
• Servis yapmadan önce biraz daha zeytinyağı ve limon suyu sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları

Balığı marine ederken en az 30 dakika bekleterek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, kinoayı haşlamak için tuz eklemeyi unutmayın, bu onun lezzetini artırır. Izgarada balığı pişirirken dikkatli olun, aşırı pişirse kuruyabilir. Taze limon suyu servisten sonra üzerine sıkmak, yemeğin tadını daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil bir salata ya da soğuk bir meze olarak humus ile servis yapabilirsiniz.