Karnabaharlı Kabak Çorbası, sağlıklı ve besleyici malzemeleriyle hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunar. Bu çorba, kabak ve karnabaharın mükemmel birleşimiyle oluşur. Sebzelerin vitaminleri ve besin değeri ile dolu olan bu çorba, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir tercihtir. Ayrıca, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Yapımı pratik olan bu çorba, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Karnabahar ve kabak kullanarak hazırlanan bu çorba, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla damakları şenlendirir. Öncelikle sebzeleri haşlayıp, karıştırıcıdan geçirerek püre haline getiriyoruz. Ardından, tavada tereyağı ile soğanlar kavrulup, sebze püresi eklenerek pişiriliyor. Baharatlar ile tatlandırdıktan sonra sıcak servis ediliyor. Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arıyorsanız, bu tarif tam istediğiniz gibi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 adet karnabahar
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Karnabaharı ve kabakları küçük parçalara kesin.
• Bir tencereye su koyup, sebzeleri haşlayın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış sebzeleri, sebze suyunu ve sütü ilave edip kaynamaya bırakın.
• Tüm malzemeleri blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
• Baharatları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın ve maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, sütü koymadan önce haşlanan sebzelerin suyunun bir kısmını süzebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın lezzetini arttırmak için üzerine kısa bir süre zerdeçal veya öğütülmüş kimyon eklemeyi deneyebilirsiniz. Servis öncesi çorbanın üzerine zeytinyağı gezdirerek daha fazla aroma katabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici kılmak için aynı tarifte patates de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karnabahrarlı Kabak Çorbası, yanında yorucu bir pilav ya da taze bir salatayla harika bir uyum yakalar. Ayrıca, tam buğday ekmeği ile birlikte sunarak daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.