Hafif ve lezzet dolu bir alternatif arıyorsanız, sebzeli ızgara tarifimiz tam size göre! Bu tarif, sağlıklı yaşamak isteyenler için harika bir seçenek sunarken, sebzelerin doğal tatlarını ön plana çıkarıyor. Taze sebzelerle hazırlanan bu ızgara, hem hafif bir aperatif hem de sağlıklı bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Üstelik kolayca hazırlayarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Hafif ve lezzetli sebzeli ızgara, taze sebzelerin grillenmesi ile yapılan bir tariftir. Bu tarifte kabak, biber, patlıcan ve mantar gibi sebzeleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak ızgarada pişiriyoruz. Hem görsel hem de tat açısından zengin olan bu yemekte, sebzelerin lezzetli aromaları ön plana çıkıyor. Sağlıklı beslenmek isteyenler için kaçırılmayacak bir tarif!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek, Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet patlıcan
• 200 gram mantar
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri temizleyin ve istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın.
• Dilimlenmiş sebzeleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri yerleştirin.
• Sebzeleri her iki tarafı altın rengi alana kadar 7-8 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri dilimlemeden önce, tüm malzemelerin taze ve kaliteli olması çok önemlidir. Izgara yaparken sebzelerin suyunu salmaması için fazla bekletmemeye dikkat edin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir ve farklı sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Izgara sırasında sebzeleri sık sık çevirmemek, onların doğal dokusunu korumasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sebzeli ızgaranın yanında yoğurtlu sos, limonlu salata veya tam tahıllı ekmekler ile servis edilmesi önerilir.