Rengarenk sebzelerle dolu bu kinoa salatası, vegan ve glutensiz beslenenler için mükemmel bir seçenek sunuyor. Hem besleyici hem lezzetli olan bu salata, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen herkes için ideal bir öğün. İçerisindeki taze sebzeler, kinoa ve lezzetli sosuyla bu tarif, damak zevkinizi zenginleştirecek. Hem gözlere hem damaklara hitap eden bir salata arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Rengarenk Sebzeli Kinoa Salatası, besin değerleri yüksek olan kinoayı, taze sebzelerle birleştirerek hazırlanan sağlıklı bir tariftir. Kinoa haşlanıp, doğranmış sebzelerle karıştırıldıktan sonra limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Taze otlar ve baharatlarla zenginleştirilen bu salata, hem hafif hem de doyurucu bir lezzet sunar. Servis edilirken üzerine istenilen malzemeler eklenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram kinoa
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 avuç cherry domates
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Taze nane ve maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Kinoayı bir tencereye alarak üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Pişen kinoayı ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Salatalığı, havucu, kırmızı biberi doğrayın ve büyük bir karıştırma kabına alın.
• Soğuyan kinoayı sebzelerin üzerine ekleyin.
• Mısır ve bezelyeyi de ekledikten sonra tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve tekrar karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze nane ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Salatanızın daha renkli ve lezzetli olması için farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Patlıcan, kabak gibi sebzeleri de kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken zeytinyağı yerine avokado yağı kullanmak, daha kremamsı bir tat katabilir. Servis etmeye yakın limon suyu eklemek, salatanızın tazeliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, humus, tahin sosu veya yanında sağlıklı bir dip sos ile mükemmel bir uyum sağlar.