Izgara sebzelerle zenginleştirilmiş quinoa salatası, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunarak, diyetine renk katmak isteyenlere hitap ediyor. Düşük kalorili, zengin lif kaynağı ve vitamin deposu olan bu salata, hafif akşam yemeklerinizi veya öğle öğünlerinizi taçlandıracaktır.

Tarife Giriş

Renkli izgara sebzelerle hazırlanan bu quinoa salatası, besleyici özellikleri ile ön plana çıkıyor. Quinoa'nın protein zenginliği ile sebzelerin doğal tatları bir araya gelerek lezzetli bir kombinasyon oluşturuyor. Salatanın hazırlanması kolay ve hızlıdır, pişirme süresi ile birlikte toplamda kısa bir zaman içerisinde sofralarınıza renk katabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfak
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram quinoa
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kekik
• 4 dal taze nane
• 2 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Quinoa'yı bir tencerede 2 su bardağı suda haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın.
• Kırmızı biber, sarı biber, kabak ve patlıcanı doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırarak 5-7 dakika pişirin.
• Soğuyan quinoa’yı bir salata kasesine alın, pişen sebzeleri ekleyin.
• Üzerine limon suyu ve kekik ekleyin, taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Quinoa salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, sebzeleri ızgara yerine fırında da pişirebilirsiniz. Ayrıca, salatanıza çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Dilerseniz, yaz aylarında taze mevsim sebzeleri kullanarak çok daha renkli ve lezzetli bir salata hazırlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak az tuzlu lor peyniri ile de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz peynir, zeytin, yoğurtlu sos veya tam buğday ekmeği ile servis yapabilirsiniz.