Renkli Izgara Sebzelerle Zengin Sebze Güveci
Tarife Giriş
Bu lezzetli sebze güveci, ızgara sebzeler ile yapılır. Kabak, biber, patlıcan gibi taze sebzeleri ızgara yaparak, beraberinde baharatlar ve zeytinyağı ile harmanlayarak lezzetini artırıyoruz. Fırında pişirilen sebzeler, hafif krunch bir tekstürle geleneksel bir tabakta sunuluyor. Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu zengin güveç, hem göz alıcı hem de doyurucu bir etki yaratıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 10 dal cherry domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Sebzeleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve dilimleyin.
- Izgara aparatını ısıtın ve sebzeleri sırasıyla ızgara yapın.
- Izgara sebzeleri bir kaba alın, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Karışımı iyice harmanlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Izgara sebzeleri yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, sebzelerin eşit boyutta kesilmesidir. Bu, pişme sürelerinin dengeli olmasını sağlar. Ayrıca, zeytinyağını kullanmadan önce sebzeleri marine ederseniz, daha fazla lezzet elde edersiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, baharatları daha fazla kullanabilirsiniz. Közlenmiş sebzelerin aromasını artırmak için, pişirme sırasında sebzeleri ara ara çevirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis güveç, yanında pilav ya da yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile de zenginleştirilebilir.