Quinoa ve sebzelerin buluştuğu bu sağlıklı salata, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir seçenek sunuyor. Renkli sebzelerle dolu ve hafif bir yemek arıyorsanız, quinoa'nın besleyici gücüyle yağsız beslenme hedeflerinize ulaşabilirsiniz. Taze aromalar ve besleyici içeriklerle dolu bu salata, hem ana yemeklerin yanına hem de hafif aperatifler arasına mükemmel bir katkı sağlar.

Tarife Giriş

Quinoa ve sebze salatası, haşlanmış quinoa ile taze sebzelerin mükemmel bir uyum sağladığı sağlıklı ve lezzetli bir tariftir. Bu salatayı hazırlamak için quinoa'yı haşlayın, istediğiniz sebzeleri doğrayın ve lezzetli sosla harmanlayın. Servis yapmadan önce buzdolabında biraz bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlayacaktır. Enerji dolu bu salata, öğle yemeklerinize veya bir akşam yemeğine harika bir alternatif oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1/2 adet kırmızı biber
• 1/2 adet sarı biber
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz ve karabiber
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Quinoa'yı bir süzgeç yardımıyla durulayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve quinoa'yı yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Quinoa suyunu çektiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Sebzeleri (salatalık, havuç, kırmızı ve sarı biber) küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan quinoa'yı bir salata kasesine alın, doğradığınız sebzeleri ve nane veya maydanozu ekleyin.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
• Servis etmeden önce buzdolabında 10 dakika bekletin.

Püf Noktaları

Quinoa'nın haşlanma süresini kaçırmamaya dikkat edin, aksi takdirde doku kaybı yaşanabilir. Ayrıca salatanızı sunmadan önce, sosun tadını kontrol etmekte fayda var; dilerseniz daha fazla limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Renkli sebzelerin yanında, yeşil yapraklı sebzeler eklemek de harika olur. Salatanızı şık bir sunum yaparak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, balık veya nohut köfteleriyle harika bir uyum sağlar.