Izgara sebzeler, hafif ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir yemektir. Bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken, taze sebzelerin doğal lezzetlerini de ortaya çıkarır. Dört mevsim sebzelerini bir araya getirerek hem göz alıcı bir sunum hem de lezzetli bir deneyim sağlar. Izgara sebzeler, kolay hazırlığı ve sağlıklı içeriği sayesinde diyet yaparken de keyif alabileceğiniz bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Renkli ve hafif ızgara sebzeler, çeşitli sebzelerin (kabak, biber, mantar ve soğan gibi) zeytinyağı ve baharatlarla marine edilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir tariftir. Sebzeler önce dilimlenir, ardından zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe göre baharatlarla harmanlanır. Izgarada pişirilen sebzeler, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tabak oluşturur. Yanında yoğurt veya tahin sosuyla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 70 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 200 gram mantar
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayın ve dilimleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine sosunu hazırlayın.
• Dilimlediğiniz sebzeleri bu sos ile karıştırın ve en az 15 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri yerleştirip her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Izgara sebzelerin lezzetli olması için, sebzeleri marine etme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin eşit pişmesi için dilimlerin kalınlıklarının benzer olmasına dikkat edin. Izgarayı çok sıcak yaparsanız sebzeler dıştan yanarken içi pişmemiş kalabilir. Şık bir sunum için ızgara sebzeleri taze yeşilliklerle süsleyebilir veya üzerine limon suyu sıkabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, yanında yoğurtlu ya da tahin soslu bir tarif ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda ızgara etler veya balık yemekleriyle de harika bir ikili oluşturur.