Yeşil mercimek salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sisteminizi güçlendiren bu salata, diyet yapanlar için ideal bir öğün veya atıştırmalıktır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sizi hem tok tutacak hem de zayıflamanıza destek sağlayacaktır. Besleyici ve doyurucu olan yeşil mercimek salatasını, farklı malzemelerle zenginleştirip damak tadınıza göre uyarlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu zayıflatan yeşil mercimek salatası, taze sebzelerle birleşen besleyici yeşil mercimeklerin kullanıldığı pratik bir tarif. İlk olarak mercimekler haşlanır, ardından doğranmış sebzeler ve sos ile birleştirilir. Sonuç, vitamin ve mineral deposu, hafif ve sağlıklı bir salata olacaktır. Öğle veya akşam yemeklerinizde yemek isteyeceğiniz seçkin bir lezzet sunmaktadır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Bir avuç maydanoz
• Bir avuç dereotu

Yapılışı

• Öncelikle yeşil mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın.
• Haşlanan mercimekleri süzüp soğumaya bırakın.
• Bu esnada, salatalık, domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan mercimekleri bir kasenin içine alın. Doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Son olarak doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyerek karıştırıp servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Yeşil mercimek salatanızın daha lezzetli olmasını isterseniz, mercimekleri haşlamadan önce bir miktar limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, kullandığınız sebzeleri mevsime göre değiştirerek farklı renk ve tatlar katabilirsiniz. Salatanızı biraz dinlendirmeniz, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Bu salata, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir seçimdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salatanın yanında tam tahıllı ekmek, ızgara tavuk veya balık gibi protein kaynakları da harika bir eşlik edebilir. Ayrıca, yoğurtlu soslar veya hardallı soslar ile zenginleştirebilirsiniz.