Somon ve brokoli ile zenginleştirilmiş kinoa tabak, sağlıklı yaşamı destekleyen ve lezzetiyle damağınızı şenlendiren mükemmel bir besin kaynağıdır. Besin değeri yüksek bu tarif, hem enerji veren hem de hafif bir öğün arayanlar için idealdir. Omega-3 fatty acids, lif ve vitaminler bakımından zengin olan bu tarif, hem kaloriyi dengede tutar hem de sağlıklı beslenmeyi teşvik eder. Akşam yemekleri veya öğle atıştırmalıkları için harika bir seçenek olan bu tabak ile misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Somon ve brokoli ile hazırlanan kinoa tabak, hem besleyici hem de hafif bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kinoa, protein açısından zengin olup, somon balığı da omega-3 yağ asitleri ile doludur. Brokolinin sağladığı vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve hızlı bir şekilde sofranıza sunulabilir. Değişik baharatlarla tatlandırarak damak zevkinize göre özelleştirme şansı da sunar.

• Posiyon: 2
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 150 gram somon fileto
• 100 gram kinoa
• 200 gram brokoli
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• İsteğe bağlı tuz ve karabiber
• 1 limon (suyu)

Yapılışı

• Kinoayı bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 15 dakika pişirin.
• Brokoliyi tuzlu suda haşlayın, ama fazla yumuşamasına dikkat edin.
• Somon filetolarını zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin. Tavada veya ızgarada her iki tarafını da 7-8 dakika pişirin.
• Pişen kinoayı bir servis tabağına alın, üzerine haşlanmış brokoli ve somonu yerleştirin. Limon suyu sıkın.
• İsteğe bağlı olarak taze otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Somonun daha lezzetli olması için, pişirmeden önce en az 30 dakika marine edebilirsiniz. Kinoa pişerken suyun tamamen çekildiği ve yumuşadığına emin olun. Brokoliyi haşladıktan sonra soğuk suya koyarak renginin canlı kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, somonun üzerine biraz taze otlar eklemek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, yoğurtlu bir sos veya avokado dilimleri iyi gidebilir. Ayrıca, kinoa tabakları yanında zengin bir beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata tercih edilebilir.