Brokolili ve cheddar peynirli bu besleyici çorba, sağlıklı yaşamı desteklerken damak tadınıza da hitap edecek. Zengin ve kremalı dokusuyla serin günlerde iç ısıtıcı bir seçenek olarak karşınıza çıkıyor. Lif, vitamin ve mineral açısından son derece zengin olan brokoli, cheddar peynirinin lezzetiyle birleştiğinde ortaya çıkan bu çorba, çocuklar ve yetişkinler için harika bir öğün alternatifi sunuyor. Ayrıca, hızlı hazırlanma süresiyle de mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Brokolili ve cheddar peynirli çorba, besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. Kendi mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz bu çorba, sadece birkaç adımda hazırlanıyor. Brokoli, patates ve havuç gibi sebzelerle zenginleştirilmiş, cheddar peyniri ile kremalı bir tat elde edilmiştir. Çorbanız hazır olduğunda, üzerine biraz taze çekilmiş karabiber ve dereotu ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 adet büyük boy brokoli
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 soğan
• 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 200 gram cheddar peyniri
• 1 su bardağı krema
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Brokoliyi çiçeklerine ayırın, patates ve havucu küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Patates ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun, ardından brokoliyi ve sebze suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Pişen sebzeleri blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
• Krema ve cheddar peynirini ekleyerek karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Brokoli çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için cheddar peyniri eklemeden önce çorbanızın yaklaşık bir fincan kadarını ayırıp daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Çorbanızı daha da lezzetlendirmek için üzerine nar ekşisi veya limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın sunumunu zenginleştirmek için taze dereotu veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında tercihen dilimlenmiş tam buğday ekmeği veya peynirli krakerler iyi birer eşlikçidir. Ayrıca taze bir salata ile tamamlayarak besin değerini artırabilirsiniz.