Fırında baharatlı kabak ve patates yemeği, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tarif. Taze sebzelerin baharatlarla buluştuğu bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucudur. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu zamanlarda hazırlanabilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, günlük öğünlerinize renk katacak. Özel baharat karışımlarıyla hazırladığınızda, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze kabak ve patatesin fırında baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Kabaklar ve patatesler, zeytinyağı, tuz, karabiber ve çeşitli baharatlarla tatlandırılır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç, lezzetli, çıtır çıtır kabak ve patateslerdir. Yanında yoğurt ile servis edildiğinde ise harika bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet orta boy patates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı önceden hazırlanmış baharat karışımı (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabak ve patatesleri yıkayıp soyun, ardından dilimleyin.
• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları karıştırın.
• Dilimlenmiş kabak ve patatesleri baharatlı zeytinyağı karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve sebzeleri eşit şekilde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20 dakika kadar, sebzeler yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fırında kabak ve patatesin çıtır çıtır olması için, sebzelerin üzerine bastırarak yerleştirmemeniz önemlidir. Ayrıca, sebzelerin eşit bir şekilde pişmesi için, fırın tepsisini önceden ısıtmak da faydalıdır. İsterseniz yemeğin üzerine taze rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ya da yanında yoğurt ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında hafif bir yoğurt sosu veya yeşil bir salata ile mükemmel bir bütünlük sağlar. Ayrıca, et yemekleri ve köftelerle de oldukça uyumlu bir şekilde servis edilebilir.