Fırında dolma biber, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Sağlıklı sebzelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek. İç harcıyla dolup taşan, hafif baharatlı ve sıcak servis edilen bu dolma biberler, herkesin favorisi olmayı vaat ediyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek!

Tarife Giriş

Fırında Dolma Biber, taze dolma biberlerin zengin baharatlar ve lezzetli iç harç ile doldurulup fırınlanarak hazırlandığı bir yemektir. Klasik Türk mutfağının gözdesi olan bu yemek, ince doğranmış soğan, pirinç, et veya sebze karışımı ile hazırlanır. Fırında pişen dolmalar, aromasını ve lezzetini tüm malzemelerden alarak muhteşem bir tat sunar. Yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde sofralarınızı renklendirir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 4 adet dolma biber
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Dolma biberlerin üst kısmını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Pirinç, tuz, baharatlar ve salçayı ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Harcı dolma biberlerin içlerine doldurun.
• Dolmaları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Fırında dolma biber yaparken, biberlerin taze olmasına özen gösterin. İsterseniz iç harcınıza ceviz, kuş üzümü veya baharatlar ekleyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz. Pişirme süresince üzerlerinin yanmaması için üzerine alüminyum folyo çekebilirsiniz. Yoğurt eşliğinde sunulması, yemeğin tadını daha da artırır. Ayrıca, dolma biberler soğutulduğunda da lezzetini koruyabilir, ertesi gün ısıtılarak tüketilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında dolma biber, yanında yoğurt, salata veya pilavla mükemmel bir uyum sağlamaktadır.