Fırında İmam Bayıldı, Türk mutfağının en sevilen sebzeli yemeklerinden biridir. Patlıcan, patates ve biberin muhteşem birleşimiyle hazırlanarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olup, hafifliği ile de damak çatlatır. Sofralarınıza renk katacak bu tarif, yaz aylarının enerjisini mutfaklarınıza taşıyacak.

Tarife Giriş

Fırında İmam Bayıldı tarifi, öncelikle sebzelerin güzelce hazırlanması ile başlayarak, özel sosu ile fırında köftesiz bir lezzet sunar. Patlıcanlar, patatesler ve biberler fırında yavaş yavaş pişirilerek, hem lezzetini artırır hem de sağlık dolu bir yemek hazırlamış olursunuz. Domates ve soğanlı sos ile zenginleştirilmiş bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her sofrada yer alabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük patlıcan
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
• Patatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayarak zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
• İyice yumuşayan patlıcanları, patatesleri ve biberleri fırın kabına dizin.
• Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve fırında 180 derece ısıda 45 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmek önemlidir. Ayrıca, sebzelerin farklı çeşitlerini kullanarak tarife renk katabilirsiniz. Fırındayken sebzelerin suyunu çekmemesi için üzerini folyoyla kapatabilir, son 10 dakika folyoyu çıkararak üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz. Zeytinyağını artırarak lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında İmam Bayıldı, yoğurtlu mezeler, bulgur pilavı veya yemek salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında limonlu soğuk içecekle sunumunuza ferahlık katabilirsiniz.