Çıtır çıtır kabak cipsleriyle zenginleştirilmiş fırınlanmış sebze tabağı, hem göz alıcı sunumu hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bir atıştırmalık tarifi! Sağlıklı beslenenler için mükemmel bir seçenek olan bu yemeği, misafirlerinize sunabilir veya keyifli bir aperitif olarak tüketebilirsiniz. Kabak cipslerinin çıtırlığı, sebzelerin tatlarıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, kabakları ince dilimler halinde kesip fırınlayarak çıtır çıtır kabak cipsleri elde edeceğiz. Fırında ayrıca havuç, biber, brokoli gibi sebzeleri de hafif baharatlarla birlikte pişirerek leziz bir sebze tabağı oluşturacağız. Hem sağlıklı hem de besleyici olan bu tarif, birçok diyet ve beslenme planına uyum sağlayacaktır. Kabak cipsleri ve fırınlanmış sebzelerle hazırlanan bu tabak, atıştırmalık olarak veya yan yemek olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 200

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı brokoli
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Yapılışı

• Kabakları ince dilimler halinde kesin ve bir kâseye alın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber ve baharatlarla harmanlayın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve kabak dilimlerini tek sıra halinde dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
• Havuç, biber ve brokoliyi de uygun boyutlarda doğrayın.
• Ayrı bir kâsede zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
• Bu sebzeleri de fırın tepsisine ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
• Fırından çıkan çıtır kabak cipsleri ve sebzeleri sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Kabak cipslerinin çıtırlığını artırmak için, kabak dilimlerini pişirmeden önce tuzlu su içinde bir süre bekletip ardından kurulayabilirsiniz. Fırındaki pişirme süresi, fırınınıza bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kabakların kenarlarının biraz kahverengi olmasını bekleyin. Taze baharatlar eklemek, sebzelerin tadını daha da zenginleştirebilir. Ayrıca, sebzelerin üzerine limon suyu sıkarak tazelik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu soslar, humus, guacamole veya acılı soslarla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya soğuk bir yaz içeceğiyle mükemmel bir uyum sağlayacaktır.