Fırında Patates ve Brokoli Püresi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, patatesin yumuşaklığı ile brokolinin vitamin dolu lezzetini bir araya getirerek, hem göz doyuran hem de damak çatlatan bir tabak oluşturur. Vegan, vejetaryen ve glütensiz beslenme tercih edenler için oldukça uygun olan bu tarif, kolay hazırlanması ve besleyici içeriğiyle de sıklıkla tercih edilmektedir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilir.

Tarife Giriş

Fırında Patates ve Brokoli Püresi, öncelikle patates ve brokolinin haşlanmasıyla başlar. Haşlanmış sebzeler bir araya getirilerek püre haline getirilir ve baharatlarla tatlandırılır. Ardından, bu lezzetli karışım fırına verilerek hafifçe crust alması sağlanır. Sonuç olarak, dışı kıtır, içi pürüzsüz ve besleyici bir yemek ortaya çıkar. Fırında pişirme yöntemi ile yağ miktarını azaltarak daha sağlıklı bir alternatif elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek / Yan yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 adet büyük boy brokoli
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/2 su bardağı süt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.
• Patatesleri ve brokoliyi tuzlu su da haşlayın, yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
• Haşlanan sebzeleri süzüp bir kaba alın. Zeytinyağı, süt, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekiği ekleyin.
• Bir çatalla veya bir mutfak robotu ile sebzeleri püre haline getirin.
• Püreyi bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstünü düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika bekletin, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Fırında Patates ve Brokoli Püresi yaparken, sebzelerinizi yeterince haşlamaya dikkat edin; bu, püre yaparken pürüzsüz bir doku elde etmenizi sağlar. Eğer farklı baharatlar denemek isterseniz, pul biber veya kimyon da kullanabilirsiniz. Ayrıca, süt kullanmaktan kaçınmak isteyenler için su veya sebze suyu da kullanılabilir. Fırından çıkarınca, pürenin üzerine az miktarda rendelenmiş peynir serpebiliriz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Patates ve Brokoli Püresi, yanında ızgara tavuk, balık veya sebzeli köfte ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda, yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulabilir.