Fırında peynirli ve domatesli patlıcan tarifi, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. İçerisinde bol peynir ve taze domatesle zenginleştirilen patlıcan, sağlıklı ve besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir alternatiftir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de harika tadıyla sofralarınızı şenlendirecek. Misafirlerinizi etkilemek veya ailenizle sağlıklı bir akşam yemeği paylaşmak için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Fırında peynirli domatesli patlıcan, öncelikle patlıcanların dilimlenip tuzlanmasıyla başlıyor. Tuzlanmış patlıcan dilimleri yıkanarak hazırlanan fırın tepsisine dizilir. Üzerine taze domates dilimleri ve rendelenmiş peynir serpilecek. Son olarak zeytinyağı gezdirilerek fırına verilir. Haftasonu yemekleri için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 3 adet domates
• 200 gram beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin.
• Dilimlenmiş patlıcanları tuz ile ovun ve 15 dakika bekletin.
• Patlıcanlar suyunu saldıktan sonra bol su ile yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
• Fırın tepsisini yağlayın ve patlıcan dilimlerini yerleştirin.
• Domatesleri dilimleyin ve patlıcanların üzerine yerleştirin.
• Rendelenmiş beyaz peyniri ve baharatları ekleyin.
• Zeytinyağını gezdirin ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlamak, acılığını gidermek için önemlidir. Ayrıca, fırında pişirme süresi, patlıcanların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Kontrol ederek pişirmenizde fayda var. Daha yoğun bir lezzet için beyaz peynir yerine mozzarella veya cheddar da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında peynirli domatesli patlıcan yanında pilav, yoğurt veya salsa sos ile mükemmel bir uyum sağlar.