Fırında sebze grateni tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Dolu dolu sebzelerle hazırlanan bu gratin, hem göz alıcı görselliğiyle hem de hafifliğiyle öne çıkıyor. Vegan veya vejetaryen beslenenler için ideal bir alternatif sunarken, kalabalık sofraların yıldızı olmaya aday. Fırında sebze grateni tarifi ile sevdiklerinizle birlikte sağlıklı bir yemek deneyimi yaşayın. Fırında sebze grateni yaparken kullanacağınız taze malzemeler, içine katacağınız peynirle zarif bir uyum sağlıyor.

Tarife Giriş

Fırında sebze grateni, kabak, patates, havuç ve karnabahar gibi sebzelerin ince dilimler halinde kesilerek, beşamel sos ve rendelenmiş peynirle harmanlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Pişirme sırasında sebzelerin yumuşaklığı ve sosun kremamsı dokusu, damağınızda unutulmaz bir tat bırakır. Yanında taze bir salata ile sunabileceğiniz bu gratin, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 1/2 adet karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Kabak, patates, havuç ve karnabaharı ince dilimler halinde kesin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, unu ekleyin ve hafifçe kavurun.
• Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Sos koyu kıvam aldığında tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Fırın kabına sebzeleri dizin, üstüne beşamel sosu gezdirin
• Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Altın rengi alınca fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Fırında sebze grateni hazırlarken sebzeleri mümkün olduğunca ince dilimlemeye özen gösterin; bu, pişme süresini kısaltır ve sebzelerin eşit olarak pişmesine yardımcı olur. Ayrıca, sosun lezzetini artırmak için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığını kontrol etmekte fayda var; aşırı sıcak, sebzelerin kurumasına neden olabilir. Biraz taze ot ekleyerek (örneğin kekik veya fesleğen) yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yeşil salata, yoğurtlu sos ve tam buğday ekmeği ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir.