Fırında sebzeli çorba, sağlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir yemektir. Taze sebzelerin fırınlanarak çıkarılan lezzeti, çorba formuyla buluşarak damaklarda müthiş bir tat bırakır. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar, aynı zamanda kolay hazırlanması ile de zaman kazandırır. Hızlı bir akşam yemeği ya da hafif bir öğle yemeği arayışındaysanız, fırında sebzeli çorba tam size göre!

Tarife Giriş

Fırında sebzeli çorba, çeşitli sebzelerin fırınlanması ve ardından lezzetli bir çorba haline getirilmesiyle hazırlanır. Sebzeler, zeytinyağı, tuz ve baharatlarla tatlandırılır ve fırında pişirilir. Pişen sebzeler, sebze suyu veya et suyu ile blendere alınır ve kremsi bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de ağır olmayan bir çorba hazırlanmış olur. Yanında isterseniz ekmekle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Kabak, havuç, patates ve soğanı küp küp doğrayın.
• Bir kabın içinde doğranmış sebzeleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
• Sebzeleri fırın tepsisine yerleştirip yaklaşık 30 dakika fırınlayın.
• Fırından çıkan sebzeleri bir tencereye alın, üzerine sebze suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeyi blenderdan geçirin ve istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın.
• Kıvamına göre tuz ve baharatlar ekleyerek tadını ayarlayın.
• Çorbayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında sebzeli çorba yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. Sebzelerin eşit boyutlarda doğranması, pişme süresi boyunca eşit şekilde pişmelerini sağlar. Ayrıca, fırın tepsisine koyduğunuz sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin; böylece daha iyi pişerler. Çorbanın servisinde kullanacağınız taze otlar (maydanoz, dereotu) ile lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya bir avuç kuruyemiş ile servis edebilirsiniz.