Ispanaklı ve peynirli sebzeli börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar. Bu tarif, sebzelerin ve peynirin enfes uyumunu bir araya getirerek mutfaklarda vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir tercih olan bu börek, harika bir çay saati ikramı olabilir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu güzel tarif ile sofralarınızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve peynirli sebzeli börek tarifi, taze ıspanak, beyaz peynir ve yufka ile yapılan lezzetli bir börektir. Hafif ve pratik bir atıştırmalık olan bu börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. İçindeki ıspanak ve peynir karışımı, yufkanın içinde enfes bir tat oluşturur. Servis edilmeden önce dilimlenip yanında yoğurt ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 3 adet yufka
• 1 adet yumurta (sosu için)
• 50 ml zeytinyağı
• tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip 5 dakika pişirin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Beyaz peyniri çatalla ezin ve ıspanaklı karışıma ekleyin. Karıştırarak biraz soğumasını bekleyin.
• Yufkayı serin, bir kenarına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu spiral şeklinde yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizi daha da lezzetlendirmek için ıspanak harcına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri eklemeyi düşünebilirsiniz. Yufkaların daha çıtır olmasını isterseniz, yarım saat beklemeden hemen fırına vermeyin. Ayrıca, her bir yufkayı önce eritilmiş tereyağı ile yağlarsanız daha zengin bir tat elde edersiniz. Pişirdikten sonra 10 dakika dinlendirip dilimlendiğinde daha kolay servis yapılır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yanında yoğurt, domates dilimleri veya acılı biber turşusu ile harika bir uyum sağlar. Çay saatlerinde sıcak olarak sunmanızı öneriyoruz.