Izgara sebzelerin buluşması, sağlıklı ve lezzet dolu bir yemektir. Renkli sebzelerin muhteşem aromasının bir araya geldiği bu tarif, hem şık sunumu hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. Glutensiz ve vegan dostu olan bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize de katkı sağlar. Farklı sebzeleri bir araya getirerek, zengin bir damak tadı oluşturabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, pikniklerde ya da mangal keyiflerinde tercih edebileceğiniz pratik bir seçenektir.

Tarife Giriş

Izgara sebzelerin buluşması, taze sebzelerin zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Kırmızı biber, kabak, patlıcan ve soğan gibi sebzeleri kullanarak hazırlayacağınız bu yemek, renkli görünümü ve hafif lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Ayrıca, taze otlarla zenginleştirerek sunumunuza görsel bir dokunuş katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
• Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
• Doğradığınız sebzeleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Izgarayı önceden ısıtın ve sebzeleri ortalama 10-15 dakika, her iki tarafı da pembeleşene kadar pişirin.
• Sebzeleri sıcak olarak servis yapın ve dilediğiniz soslarla renklendirin.

Püf Noktaları

Izgara sebzeleri hazırlarken, mümkünse taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Sebzeleri ızgara yapmadan önce, zeytinyağı ve baharatlarla kısa bir süre marine etmek, lezzetin daha yoğun olmasını sağlar. Izgara sırasında sebzeleri çok sık çevirmezseniz, daha iyi ızgara izleri elde edebilirsiniz. Sunumdan önce üzerine taze nane veya maydanoz serpmek, yemeğe ekstra bir tazelik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos ya da humus ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, kebap veya ızgara et yemeklerinin yanında da harika bir eşlikçi olacaktır.