Fırında Kuru Fasulye, Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak bu tarif, doyurucu ve besleyici özelliğiyle de ön plana çıkıyor. Kuru fasulyenin kıvamında pişmesi ve fırınlanan aromaları, her lokmada keyif vermekte. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla kış menülerinin vazgeçilmezi haline gelecek. Eğer geleneksel tatları seviyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Fırında Kuru Fasulye, zengin malzemelerle hazırlanarak fırında pişirilir. Bu tarifte, öncelikle kuru fasulyeleri haşlıyoruz, ardından onları soğan, domates ve baharatlarla harmanlayarak fırına veriyoruz. Sonuç olarak ortaya çıkan harika lezzet, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Kış sofralarınıza derin bir tat katacak bu tarif, pratikliğiyle de herkesin mutfaklarında yer almalı.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
• Ertesi gün, yeterince su ilave ederek fasulyeleri haşlayın. Yumuşadıklarında ocaktan alın.
• Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri, tuz, karabiber ve pul biberle birlikte karıştırın.
• Karışımı bir fırın kabına dökün ve suyu ilave edin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra üzerine kekik serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Fırında Kuru Fasulye yaparken en önemli detay, fasulyelerin önceden iyice haşlanmış olmalarıdır. Yumuşak bir kıvamda olması için fasulyeleri fazla pişirmemekte fayda var. Ayrıca, pişirme sırasında fırında açık bırakmamak tatlarını korumasına yardımcı olacak, böylece kuru fasulyenin sulu kalmasını sağlamış olursunuz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilir, farklı tatlar katmak için pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, turşu ve yoğurt ile harika bir uyum sağlar.