Fırında dolma biber, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilir. Zengin iç harcı ve nar gibi kızarmış biberleriyle herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Besleyici ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, fırında dolma biber tarifimizi hemen keşfedin!

Tarife Giriş

Fırında dolma biber, iç harcı ve sosuyla yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle kıyma, pirinç ve baharatla hazırlanan iç harcın dolurulmasıyla yapılan bu tarif, üzerine gezdirilen domates sosu sayesinde lezzetini iki katına çıkarır. Fırında pişirilerek hazırlanan dolma biberler hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle dolmalık biberleri yıkayıp üst kısımlarını keserek içlerini temizleyin.
• Bir tencerede ince doğranmış soğanı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Pirinç, domates salçası, baharatlar ve bir miktar su ekleyin. 5-10 dakika pişirin.
• İç harcı biberlerin içine doldurun.
• Biberlerin üzerine doğranmış domatesleri yerleştirin.
• Fırın tepsisine dizin ve 2 su bardağı su ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Fırında dolma biber yaparken biberlerin taze olmasına özen gösterin. Pirinç ve kıymayı yumuşatacak kadar su eklemeyi unutmayın; aksi halde iç harcınız kuruyabilir. İsterseniz iç harcına daha fazla sebze ilave ederek zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dolmaları fırına vermeden önce üzerlerine zeytinyağı gezdirmeyi unutmayın. Böylece daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Son olarak, dolmalarınızın üzerine gezdirdiğiniz domates sosu, yemeklerinizi daha da lezzetli kılacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında dolma biber, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir dilim limon ve taze yeşilliklerle servis edildiğinde daha lezzetli bir alternatif sunar.