Brokoli ve pırasa, sağlıklı ve lezzet dolu bir kombinasyon sunarken, bu tarif hem gözünüzü hem de damak tadınızı şenlendirecek. Fırında gratinlenmiş sebzeler, özellikle sebze severler için harika bir alternatif. Krema ve peynir ile zenginleştirilmiş bu tarif, kolay hazırlığıyla da mutfakta zaman kazandırıyor. Kendi dokunuşlarınızı ekleyerek misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Brokoli ve pırasa ile hazırlanan bu gratin tarifi, hem lezzetli hem de besleyici bir sebze yemeği sunar. İlk adım olarak sebzeleri haşlayın, ardından üzerlerine kremalı sos ve peynir ekleyerek fırında kızartın. Elde edeceğiniz altın rengi ve çıtır çıtır yüzey, her lokmada keyif almanızı sağlayacak. Hem yan yemek hem de hafif bir ana yemek olarak tercih edebileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 300 gram pırasa
• 200 ml krema
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi

Yapılışı

• Brokolileri ve pırasaları iyice temizleyin, küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bir tencerede su kaynatın, brokolileri ve pırasaları 3-4 dakika haşlayın ve süzün.
• Bir kasede krema, tuz, karabiber ve muskatı karıştırın.
• Haşlanmış sebzeleri yağlanmış fırın kabına yerleştirin, üzerine kremalı karışımı dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Üstü altın rengi olana kadar pişirin, ardından sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Gratinin daha lezzetli olması için sebzelerin haşlama süresini fazla tutmamaya dikkat edin. Ayrıca, üst kısmının daha çıtır olması için fırın son 5 dakikasında ızgara modu kullanabilirsiniz. Çeşitli peynirler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu gratin, yanında bir dilim taze ekmek ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk ya da balık ile ana yemek olarak da servis edebilirsiniz.