Fırında dolma biberler, sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek seçeneğidir. Hem göz alıcı rengi hem de doyurucu iç harcı ile sofralarınızı şenlendirecek. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, sebzelerin besleyici özelliklerini en iyi şekilde yansıtır. Yaz aylarında taze biberlerle yapılabileceği gibi kışın da konservesi ile hazırlayarak her mevsim tüketebilirsiniz. Sebze yemekleri seven herkes için ideal bir seçenek sunuyor!

Tarife Giriş

Fırında dolma biberler, iç harcıyla doldurulmuş biberlerin sağlıklı bir alternatifle pişirilmesidir. Özenle seçilmiş kırmızı veya yeşil biberler, pirinç, kıyma ve baharatlar ile birlikte hazırlanarak fırında mükemmel bir lezzet elde edilir. Hem görünüş hem de tat olarak harika bir yemek olmasıyla, misafir sofralarınıza şıklık katabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Dolmalık biberlerin üst kısmını kesip çekirdeklerini çıkarın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyip kavurmaya devam edin, ardından salçayı ekleyin.
• Pirinç, baharatlar ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Dolma harcını biberlere doldurun ve fırın tepsisine yerleştirin.
• İki bardak suyu ekleyip yağlı kağıtla ağzını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Fırında dolma biber yaparken kullanacağınız biberlerin taze olması önemlidir; bu, hem lezzet hem de sunum açısından büyük etki yapar. Pirinç kullanırken önceden iyice yıkamanız besin değerlerini artırır. Ayrıca biberlerin iç harcına isteğe bağlı olarak domates, maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz. Fırında pişirirken, dolmaların yanına eklediğiniz su yeterli olmalıdır; böylece dolmalar lezzetli bir sosla yumuşayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında dolma biberler, yanında yoğurt, pilav veya salata ile mükemmel bir uyum oluşturur. Ayrıca maydanoz veya limon dilimleri ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.