Kabak, patlıcan ve domatesin birbirine güzel bir şekilde harmanlandığı bu şakşuka tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Siz de bu pratik ve besleyici tarifi deneyerek sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Akşam yemeklerinize, misafirlerinize veya hafif bir atıştırmalık olarak mükemmeldir. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir tercih olan bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Bu tarifte, kabak, patlıcan ve domatesin birlikte pişirilmesiyle oluşturulan lezzetli bir şakşuka hazırlanır. Öncelikle sebzeler doğranır ve zeytinyağında sotelenir. Ardından domates püresi eklenerek kısık ateşte pişirilmeye bırakılır. Taze baharatlar ile lezzetlendirilerek sıcak servis edilir. Hem şık hem de doyurucu bir yemek arıyorsanız bu tarif tam size göre.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 adet orta boy patlıcan
• 3 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabak ve patlıcanları küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Kabak ve patlıcanları ilave edin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Domatesleri kabuklarıyla doğrayın ve tavaya ekleyin. Tuz, karabiber ve toz şeker ekleyin, karıştırın.
• Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak nar ekşisini de ekleyin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şakşukanızın daha lezzetli olması için sebzeleri iyice sotelemeniz önemlidir. Domateslerin taze ve olgun olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kullanılacak baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Şakşukayı soğuk veya sıcak olarak servis edebilirsiniz; bu, misafirlerinizi etkileyecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu şakşuka yanında yoğurt, taze ekmek veya pilav ile servis edilebilir. Salata veya turşu ile de mükemmel bir uyum sağlar.