Sebzeli ve etli güveç, zengin malzeme içeriği ile besleyici bir ana yemek seçeneğidir. Etin yumuşaklığı ve sebzelerin tazeliği sayesinde evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Farklı baharatlarla zenginleştirip çeşitli sebzeler ekleyerek damak zevkinize uyumlu hale getirebilirsiniz. Bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Bu sebzeli ve etli güveç tarifi, kuşbaşı doğranmış etler, taze sebzeler ve çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanır. Öncelikle etler kavrulur, ardından sebzeler eklenir ve düşük ısıda yavaşça pişirilerek lezzetler harmanlanır. Tüm malzemeler bir arada uzun süre pişerek muhteşem bir tat kazanır. Servis yapmadan önce birkaç yeşil otla süsleyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsakları doğrayıp etlerin yanına ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Havuçları, patatesi ve yeşil biberi küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Biraz tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyin.
• Domatesleri rendeleyip ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
• Son olarak suyu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 1 saat kadar pişirin.
• Güveç piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güvecin daha lezzetli olmasını istiyorsanız, etleri pişirmeye başlamadan önce üzerlerine bir gece önceden marine edebilirsiniz. Aynı zamanda sebzeleri taze seçmek de yemeğin lezzetini artıracaktır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini maydanoz veya kişnişle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli ve etli güveç, pilav, yoğurt ve taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı ekmekle de servis edebilirsiniz.