Fırında Sebze Kebabı, sebzelerin zengin lezzetlerini ve besin değerlerini harmanlayarak hazırlanan, vejetaryen ve vegan beslenmeyi benimseyenler için harika bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu, aynı zamanda protein bakımından zengin bu tarifle sofralarınızı renklendirin. Özellikle sebze sevmeyenlerin bile ilgisini çekecek bu kebap, lezzetiyle damak çatlatıyor. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir.

Tarife Giriş

Fırında Vegan Sebze Kebabı, renkli sebzelerin fırınlanarak lezzetlendirilmesiyle yapılır. Tarife, kabak, havuç, biber gibi sebzeler ile bezelye ve nohut gibi protein kaynakları eklenerek zenginleştirilir. Baharatlarla tatlandırılan kebap, hafif bir zeytinyağı sosuyla fırında pişirilerek çıtır çıtır bir kıvam alır. Öğle veya akşam yemeklerinizde sağlıklı bir seçenek sunan bu tarif, vegan beslenmeyi tercih edenler için mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Vegan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye ısıtın.
• Kabak, havuç ve biberleri doğrayın.
• Bir kaba zeytinyağı, tuz, karabiber, köri ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
• Doğradığınız sebzeleri ve nohut ile bezelyeyi sosla buluşturun.
• Karışımı fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, arada bir karıştırarak sebzelerin eşit pişmesini sağlayın.
• Piştikten sonra limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeleri fırında pişirirken, en iyi sonucu almak için onları fazla üst üste koymamaya dikkat edin. Böylece hem eşit pişerler hem de çıtır bir doku kazanırlar. Ayrıca, sebzeleri tatlandırmada kullandığınız baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bu tarifteki sebzeleri mevsimine göre değiştirmek, lezzeti artıracaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine tahin veya avokado sosu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, bulgur pilavı veya bir avokado salatası ile harika bir uyum sağlar.