Ramazan ayının bereketini mutfağınıza taşıyan Fırında Sebzeli Güllaç Böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçim. Taze sebzeler ve güllaç yaprağının birleşimiyle hazırlanan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek. Hem şık sunumu hem de hafifliği ile Ramazan sofralarınıza ayrı bir değer katacak. Bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Fırında Sebzeli Güllaç Böreği, ince güllaç yaprakları içerisinde taze sebzelerin ve baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu tarif, güllaç yapraklarının hafif dokusunu sebzelerle birleştirerek, fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir. Özellikle Ramazan sofralarınız için harika bir alternatif sunan bu börek, hem doyurucu hem de sağlıklıdır. İsterseniz aperitif olarak, isterseniz ana yemek olarak keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram güllaç yaprağı
• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 150 gram beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı süt

Yapılışı

• Sebzeleri ince ince doğrayın (kabak, havuç, patates).
• Bir tavada zeytinyağını ısıtıp doğradığınız sebzeleri ekleyin, tuz ve baharatlarla tatlandırarak kavurun.
• Ayrı bir kapta güllaç yapraklarını sütle ıslatın.
• Bir güllaç yaprağını tepsiye serin, üzerine sebze karışımından koyun ve bir kat daha güllaç yaprağı ile kaplayın.
• Tüm malzemeleri bu şekilde kullanarak kat kat dizin.
• En üst kısma beyaz peynir serpiştirin ve fırında 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra çıkarın ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Güllaç yapraklarını ıslatırken dikkatli olun; çok fazla süt ekleyip yaprakları parçalara ayırmaktan kaçının. Sebzeleri kızartmadan önce tuz eklemek, sebzelerin lezzetini artıracaktır. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, daha iyi dilimlenir. Eğer isterseniz, içine farklı sebzeler ekleyerek ya da üzerine kaşar peyniri serpiştirerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt sosu, nar ekşisi ile hazırlanan salata, taze nane veya maydanoz ile süslenmiş ayran.