Rengarenk sebzelerle bezeli fırın böreği, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek. İçerdiği taze sebzeler ve çıtır yufkalarıyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunuyor. Özellikle misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Hızla hazırlayıp fırına verebileceğiniz bu lezzetli tarif ile sevdiklerinizi mutlu edin.

Tarife Giriş

Bu rengarenk sebzelerle bezeli fırın böreği tarifi, taze sebzelerin lezzetini en iyi şekilde yansıtacak. Öncelikle sebzelerinizle bir harç hazırlayacak, ardından yufkaları serip sebzelerle dolduracak ve böreği fırında altın rengini alana kadar pişireceksiniz. Sonuç ise hem görsel olarak hem de lezzet açısından etkileyici bir fırın böreği olacak. Servis yaparken yanına yoğurt veya salata ile nefis bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kasede rendelenmiş havuç, kabak, doğranmış biberler ve beyaz peyniri karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine koyun ve tekrar zeytinyağı sürün.
• Sebzeli harcı yufkanın ortasına yerleştirip, yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu ikiye katlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 25 dakika pişirin.
• Altın rengi olana kadar fırında pişirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yufkaları kullanmadan önce, sevdiklerinizin damak zevkine uygun sebzeleri tercih etmeyi unutmayın. İç harçta kullanacağınız sebzeleri mevsiminde seçtiğinizde lezzetleri daha yoğun olacaktır. Ayrıca, böreğinizin daha gevrek olması için yufkaların arasına unlu bir karışım serpmeniz iyi bir yöntemdir. Fırına vermeden önce, üzerindeki yumurta sarısının güzelce dağılmasına özen gösterin; bu, böreğin üzerindeki kızarmayı artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, yeşil salata veya domatesli sos ile servis yapabilirsiniz.