Fırında brokoli ve karnabahar, sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Romesco sosu ile harmanlanmış bu sebzeler, hem görsel hem de damak tadıyla adeta şölene dönüşüyor. Vejetaryenler için ideal bu tarif, hafif bir akşam yemeği ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Brokoli ve karnabaharın besin değerleri ile dolu bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Fırında Romesco soslu brokoli ve karnabahar, lezzet dolu bir tarif olarak ön plana çıkıyor. Önce sebzeleri haşlayıp, ardından aromatik Romesco sosu ile karıştırarak fırına veriyoruz. Dışı çıtır, içi yumuşak bu sebzeler, tüm aile için sağlık dolu bir öğün sunuyor. Hazırlaması basit olan bu yemekte, sebzelerin diri kalmasını sağlamak için dikkatli olmak gerekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İspanyol mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 500 gram karnabahar
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı Romesco sos
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

• Brokoli ve karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın.
• Haşladığınız sebzeleri süzün ve bir kenarda bekletin.
• Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın ve sebzeleri yerleştirin.
• Üzerine Romesco sosunu dökün ve iyice karıştırın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak, pişmeye yakın parmesan peyniri serpip birkaç dakika daha bekletebilirsiniz.
• Sıcak servis edin ve afiyetle yiyin.

Püf Noktaları

Sebzelerin fırınlama süresini iyi ayarlayın; fazla pişerse yumuşayıp dağılabilirler. Romesco sosunu, evde kendi tarifinizle yaparsanız daha da lezzetli olur. Ayrıca bu tarife, farklı sebzeleri de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Bunun yanı sıra, yemeği limon suyu ile tatlandırmak, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz et ya da ızgara somon ile mükemmel gider. Ayrıca, yoğurt bazlı bir sos ile servis ederseniz lezzeti artırabilirsiniz.