Sarımsaklı ve Otlu Brokoli Kavurması, sağlıklı beslenmek isteyenlerin favorisi olacak bir tarif! Brokoli, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlık deposudur. Bu basit ama lezzetli kavurma ile hem harika bir atıştırmalık hem de nefis bir garnitür elde edebilirsiniz. Sarımsak ve otların aroması, brokolinin doğal tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Hem vegan hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir. Kolay hazırlanışı sayesinde, yoğun bir günde bile hızlıca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, taze brokoli çiçeklerinin, zeytinyağı ve sarımsak ile kavrulmasıyla hazırlanır. Aromatik otlarla zenginleştirilen bu sağlıklı tarif, sade bir şekilde pişirilirken, brokolinin besleyiciliği ve sarımsağın benzersiz tadı birleşir. Hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilecek harika bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 85 kalori

Malzemeler

• 500 gram brokoli
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı taze ot (maydanoz veya nane)

Yapılışı

• Brokoliyi çiçeklerine ayırın ve bol suda yıkayın.
• Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya brokolileri ekleyin ve 2-3 dakika haşlayın, ardından süzün.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kavurun.
• Haşlanmış brokoliyi tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın. Brokoliyi sarımsaklı yağda 5-6 dakika kavurun.
• En son olarak taze otları ekleyin ve karıştırın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoliyi haşlarken, çok fazla haşlamamaya özen gösterin; aksi halde rengi solabilir ve besin değerini kaybedebilir. Taze otları tarifin sonunda ekleyerek, taze ve canlı bir aroma katabilirsiniz. Ayrıca, eğer isterseniz tarifteki baharatları damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Sarımsak miktarını artırarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kavurma yanında yoğurtlu sos, pilav veya makarna gibi yaratıcı alternatiflerle harika bir şekilde uyum sağlar.