Sebzeli Lazanya, İtalyan mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sofralarımıza tazelik katıyor. Taze sebzeler, zengin peynir çeşidi ve enfes sosuyla birleşen bu lezzet, vejetaryenler için harika bir alternatif. Yüksek lif içeriği ve vitamin zenginliği ile sağlık dostu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem ailecek keyifle yenilebilecek bir yemek hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet.

Tarife Giriş

Sebzeli Lazanya, kat kat dizilmiş taze sebzeler, zengin kremalı sos ve mozzarella peynirinin enfes uyumuyla hazırlanır. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından lazanya tabakları ile aralarına sos ve peynir eklenerek katmanlar oluşturulur. Fırında pişirilen bu lezzetli yemek, sofralarda hem görüntüsü hem de tadıyla dikkat çeker. İsterseniz yanında yeşil salata ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 12 adet lazanya yaprağı
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 400 g rendelenmiş mozzarella peyniri
• 400 g domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış kabak, havuç ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Domates sosunu, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Fırın tepsisini hafif yağlayın, 1 kat lazanya yaprağı yerleştirin, üzerine sebzeli sos ve mozzarella peyniri ekleyin.
• Bu işlemi 3-4 kat yaparak üst kata mozzarella koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra birkaç dakika bekletip dilimleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli Lazanya yaparken sebzeleri kullanmadan önce iyi doğramak ve soteleme işlemi sırasında fazla su bırakmamalarına dikkat etmek önemlidir. Ayrıca, lazanya yapraklarını pişirmeden kullanacağınız için, pişme süresine uygun ortamlarda pişirmeye özen gösterin. Farklı peynirler ekleyerek veya dilediğiniz sebzeleri kullanarak tarifi kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli Lazanya, yanında taze yeşil salata, zeytinyağlı enginar ya da hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.