Sebzeli Musakka, Türkiye'nin geleneksel mutfağında yer alan ve sebzelerin zengin lezzetini bir araya getiren enfes bir yemektir. Patlıcan, kabak, biber ve kıyma gibi malzemelerin uyumlu birleşimiyle hazırlanır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, özellikle vejetaryen ve sebze severler için harika bir seçenektir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzet dolu tarif, misafirlerinizin de kalbini fethedecek!

Tarife Giriş

Sebzeli Musakka, sebzelerin ve kıymanın mükemmel bir uyum içinde pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Patlıcan, kabak ve domates gibi sebzeler, ince dilimlenir ve zeytinyağı ile sote edilir. Ardından, kıyma eklenerek karıştırılır ve baharatlarla lezzetlendirilir. Bu karışım, fırında pişirilerek servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, her yaştan insanın favorisi olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy patlıcan
• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 adet yeşil biber
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlayarak 15 dakika bekletin.
• Kabakları ve biberleri ince doğrayın. Soğanı da yemeklik ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Kabak ve biberleri ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
• İnce doğranmış domatesleri ekleyin ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Patlıcanları durulayıp suyunu süzdükten sonra tavaya yerleştirin.
• Tüm karışımı fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli Musakka yaparken sebzelerin tazeliği önemlidir. Patlıcanın acı olmaması için tuza yatırmak iyi bir yöntemdir. İsterseniz tarife beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Fırınlama süresini sebzelerin pişme seviyelerine göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca yemeğin lezzetini artırmak için taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında cacık, pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.