Sebzeli ve zeytinyağlı fırın paella, Akdeniz mutfağının en güzel lezzetlerinden biridir. Taze sebzeler ve zeytinyağıyla zenginleştirilen bu tarif, hem vegan hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Sofralarınıza neşe katacak ve misafirlerinizi etkileyecek bu özel tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı ve sebzeli fırın paella, ışıl ışıl renkleriyle göz alırken, zengin tatlarıyla da damakları şenlendirir. Pirinç, sebzeler ve baharatların muhteşem birleşimiyle hazırlanan bu yemek, fırında yavaşça pişirilerek lezzetini ön plana çıkarır. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram arborio pirinci
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 150 gram bezelye
• 500 ml sebze suyu
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı zerdalimin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Bir avuç taze maydanoz

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış kırmızı biber, kabak ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Sebze suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Karışımı fırın kabına alın, üzerini kapatın ve 30 dakika fırında pişirin.
• Fırından çıkarın ve taze maydanozla süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Fırın paella tarifinde en önemli nokta, pirincin doğru miktarda sebze suyu ile pişirilmesidir. Sebzelerin tazeliğine dikkat edin, mümkünse mevsim sebzelerini kullanın. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, yemeğin eşit ve düzgün pişmesini sağlayacaktır. Servis etmeden önce bir süre dinlendirirseniz, lezzetlerin daha da yoğunlaşmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında, yeşil bir salata ve limonlu yoğurt mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.