Baharatlı ve lezzetli Meksika fasulye çorbası, sıcak bir tabakta karşınıza çıkmaya hazır. Bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak hem mideleri hem de damakları şenlendirecek. Baharatların ve fasulyenin uyumu ile sofralarınıza geleneksel Meksika mutfağını getirecek bu tarif, aile yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu çorba, pratikliği ile de öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Meksika fasulye çorbası, zengin ve sıcak bir çorbadır. Kuru fasulye, domates, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, Meksika mutfağının ikonik tatlarını yansıtır. Hem vegan hem de glutensiz bir tarif olarak, herkesin damak zevkine hitap eder. Pişirme süreci oldukça kısa olup, pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber, isteğe göre
• Bir avuç taze kişniş, süsleme için

Yapılışı

• Kuru fasulyeyi bir gece önceden suda bekletin.
• Fasulyeleri haşlayın ve süzün.
• Bir tencerede az miktarda yağ ile soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Domates püresini ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin, kimyon, kırmızı biber ve tuzu ekleyin.
• Sebze suyunu ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
• Çorbayı karıştırarak tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak servis edin ve üzerine taze kişniş serpin.

Püf Noktaları

Çorbanın lezzetini artırmak için kullanılan baharatları damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı daha da zenginleştirmek için yanında tortilla cipsi ya da avokado dilimleriyle servis edebilirsiniz. Sıcak servis yaparak çorbanızın tadını en iyi şekilde çıkarın! Çorbayı yapmadan önce fasulyenin yeterince haşlandığından emin olun, aksi takdirde sert kalabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Meksika fasulye çorbası yanında lime dilimleri, tortilla cipsi ve guacamole ile harika bir uyum sağlar.