Baharatlı ve sebzeli nohutlu pilav, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunarak misafirlerinizi etkileyecek bir yemek tarifidir. Özenle seçilmiş baharatlar ve taze sebzelerle zenginleştirilmiş nohutlu pilav, besleyici değeri yüksek olmasıyla bilinir. Bu tarif sayesinde akşam yemeklerinize renk katarken, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek oluşturacağınızdan emin olabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı sebzeli nohutlu pilav, nohut, pirinç ve taze sebzelerin birleşimiyle oluşan leziz bir yemektir. Öncelikle nohutları haşlayarak hazırlıyoruz. Ardından, soğanı ve biberleri kavurup baharatlarla tatlandırıyoruz. Son olarak, nohut, pirinç ve sebzeleri bir araya getirip pişiriyoruz. Üzerine maydanoz serpip sıcak servis edildiğinde harika bir tat sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın ve ardından haşlayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve baharatlarla karıştırın.
• Pirinçleri yıkayıp dahil edin, ardından sebze suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın, tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte pişirin.
• Pirinçlerin suyu çekilip yumuşadığında, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
• Servisten önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Nohutlu pilavı yaparken, nohutları önceden ıslatmak ve haşlamak hayati önem taşır. Ayrıca, pişirme aşamasında kullanacağınız sebze suyu, pilavınıza daha yoğun bir lezzet katacaktır. Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayarak, yemeğin tadını kişiselleştirebilirsiniz. Pilavın daha tane tane olması için pişirme sırasında karıştırmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya mevsim salatasıyla harika bir uyum sağlar.