Brokoli ve peynir soslu makarna, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Brokolinin besleyiciliği ile peynirin kremsi dokusu birleşince damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca hazırlanan bu tarif, hem öğle yemeklerinizin hem de akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Ailenizle paylaşmak isteyeceğiniz bu tarif, hızlı ve pratik oluşuyla da sizi yormayacak.

Tarife Giriş

Brokoli ve peynir soslu makarna, çabuk hazırlanan ve besleyici bir yemek istemeyenler için ideal bir tercihtir. Önce makarnalar haşlanır, ardından brokoliler hafifçe haşlanarak makarnaya eklenir. Son olarak, krema ve peynir karışımıyla sos hazırlanır ve her şey bir araya getirilir. Bu lezzetli yemek, kısa sürede sofralarınıza gelecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna
• 200 gram brokoli
• 250 ml krema
• 100 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Bir tencerede bol su kaynatın ve tuz ekleyin, makarnayı haşlayın.
• Ayrı bir tencerede brokolileri 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Kavrulmuş sarımağın üzerine krema ilave edin ve karıştırın, ardından rendelediğiniz peyniri ekleyin.
• Peynir eridikten sonra, haşlanmış makarna ve brokolileri ekleyin, karıştırarak tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Hazırladığınız makarnayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Brokoli ve peynir soslu makarnayı ağır pişirmemeye dikkat edin; brokolilerin çıtırlığına sadık kalmak için hafif bir haşlama yeterlidir. Peynir olarak farklı türlerde kullanabilirsiniz, özellikle mozzarella veya parmesan da güzel bir lezzet katacaktır. Sosu hazırlarken kısık ateşte pişirerek peynirin kaynamasını engellemiş olursunuz, bu da pürüzsüz bir doku sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze bir yeşil salata ya da sarımsak ekmek ile servis yapabilirsiniz.