Domatesli bulgur pilavı, Akdeniz mutfağının en sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Zengin aroması ve besleyici içeriği ile hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bulgurun sağlıklı ve lifli yapısıyla birleşen taze domatesler, bu tarife hafif bir tat ve canlı bir renk katıyor. Hem günlük menülerde hem de özel davetlerde sunulabilecek pratik bir tarif arıyorsanız, domatesli bulgur pilavı tam size göre.

Tarife Giriş

Domatesli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Öncelikle bulgurlar, zeytinyağında soğan ile kavrulur, ardından doğranmış domatesler eklenerek pişirilir. Servis öncesinde maydanoz ile süslenebilir, isteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırılabilir. Hem hızlı hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile kalabalık aileler için ideal bir yemek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 220 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet domates (ortalama 200 gram)
• 1 adet soğan (ortalama 100 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe göre)
• 1/4 demet maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Domatesleri kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın ve kavrulan soğana ekleyin, birkaç dakika pişirin.
• İnce bulguru tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Su ve tuz ekleyip karıştırın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pişen bulgur pilavını ocaktan alın, maydanoz ile süsleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Domatesli bulgur pilavının lezzetini artırmak için kullanacağınız domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edin. Eklemeyi planladığınız baharatlar ile, özellikle karabiber ve pul biber, yemeğin tadını zenginleştirebilir. Servis esnasında, limon suyu ile tatlandırmak da güzel bir dokunuş sağlar. Ayrıca, yanına yoğurt ile servis yaparak, yemeklerinize daha da fazla serinlik katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, salata, zeytinyağlı mezeler.